KORO Bio Fairtrade Kakaonibs 500 g

Du fragst Dich, was Kakaonibs eigentlich genau sind? Kurz gesagt: Sie sind nichts anderes als ganz klein gehackte Stückchen aus der rohen Kakaobohne. Diese steckt tief im Inneren der Kakaofrucht, eingebettet in süsses Fruchtfleisch. Bei der Fermentation – einem natürlichen Prozess, der in den tropischen Anbaugebieten Westafrikas, Mittel- und Südamerikas sowie Asiens unter der Sonne stattfindet – löst sich das Fruchtfleisch nach einigen Tagen von selbst und verflüssigt sich. Übrig bleibt die Bohne, die getrocknet, geknackt und somit schliesslich zu den crunchy Nibs verarbeitet wird. Neben ihrem intensiven Geschmack punkten sie auch mit Ballaststoffen (27 g/100 g).

Kakaonibs sind so vielseitig, dass man fast ein eigenes Koch- und Backbuch damit füllen könnte. Ob als knuspriges Topping für Müsli, Porridge und Smoothie-Bowls, als Highlight im Bananenbrot oder einfach pur zum Knabbern – die kleinen Bohnenstücke sind immer für eine schokoladig-herbe Überraschung gut.

Hinweis: Trotz hoher Qualitätsstandards können in der Packung vereinzelt Schalenstücke enthalten sein.